竹岡式ラーメンは尿酸値高めのおじさんが痛風になる？プリン体の量は？

竹岡式ラーメンとは千葉県富津市の竹岡で作られたラーメンです。
チャーシューを煮込んで醤油をカエシに使い、麺を茹でたお湯と合わせてスープを作ります。
チャーシューにボリュームがあり、玉ねぎがトッピングされているのが特徴です。
麺はちぢれ麺が多いです。

プリン体は水に溶けるのでチャーシュー（煮豚）を作っている時のカエシに多く含まれます。
玉ねぎのケルセチンやアルカリ性食品の両方の特徴が尿酸値に有効です。

食べ過ぎや、スープの飲み過ぎには注意です。