痛風おじさんが和食懐石で食べられるものチェックしてみます。
やはり痛風からの視点では「かつおだし」がネックですね。
かつおだしを使った料理が多いので、まずはそこから気をつけたいですね。

ダシを使った料理に注意！

■茶碗蒸し
■めんつゆ
■炊き込みご飯
■煮物
■揚出し豆腐
■味噌汁、お吸い物
■だし巻き卵
かつおだし、にぼしだし、あごだしが入ってなければ大丈夫です。

天ぷらはめんつゆではなく塩で。

かまぼこ、ちくわ、さつま揚げ、いくら、たまご、かずのこなどを使って、昆布ダシなら大丈夫。

カツオとイワシには注意です。

食べ過ぎた！と思ったら尿酸を排出するように心がけましょう！
牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳製品は尿酸を排出する働きがあるので、毎日とるようにしましょう！

尿酸値を管理しよう
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